Keizerlijk genieten
De Chinese keizers aten doorgaans twee keer per dag. In hun keukens werden dan tot wel 300 verschillende gerechtjes bereid, welke door een stoet van eunuchen naar de eetzaal werden gedragen. Daar werd alles op tafels neergezet, waarna de keizer ... vier of vijf gerechten uitkoos.
De koks van de keizer waren natuurlijk niet de eerste, de beste. Ze hadden meestal een lange leerschool gehad aan de hoven van de adel. In de keizerlijke keukens zijn de recepten van al die heerlijke keizerlijke gerechten in de loop van de eeuwen steeds meer verfijnd.
Kom ook een keizerlijk genieten bij uw bezoek aan China Town. Onze gastvrouwen en gastheren adviseren u graag verder.
Eet smakelijk!
Sudderend lekker
De bruisende havenstad Shanghai heeft een ook in ons land bij de betere Chinese restaurants populaire "keuken", waarin veel vis en visproducten verwerkt worden. Typerend is het "sudderkoken" van de gerechten, maar ook stomen, stoven, roosteren en bakken wordt veelvuldig toegepast.
Kom ook sudderen van genot bij uw bezoek aan China Town. Onze gastvrouwen en gastheren adviseren u graag verder.
Eet smakelijk!
Snel & Heet
Met name in deze keuken leveren de verschillende seizoensgebonden producten in zomer, winter, herfst en voorjaar heel verschillende kleurrijke, kruidige ( maar niet scherpe ) gerechten op. Veel van al dat lekkers wordt met de WOK HEE-methode in korte tijd toebereid en heet opgediend.
Kom ook de WOK HEE methode uitproberen bij uw bezoek aan China Town. Onze gastvrouwen en gastheren adviseren u graag verder.
Eet smakelijk!
De Szechuan-keuken
In ons land is de gevariëerde Szechuan-keuken steeds meer ontdekt als een culinair mekka voor liefhebbers van de verfijnde smaak. Sommige betere Chinese restaurants werken, zoals wij, met koks die in China zijn opgeleid en daar veel kennis van en ervaring met de Szechuan-keuken hebben opgedaan.
De Chinese Provincie Szechuan is een groot vruchtbaar en bergachtig gebied met een stabiel klimaat aan de Yangtsé-rivier. Het hele jaar door kan men hier smakelijke groenten en heerlijke kruiden oogsten. Toch zijn hier het hele jaar door vooral de wintergroenten, zoals de bekende zwarte wing chun-bonen, belangrijk mee-bepalend voor de smaak van van de Szechuan-menu's. Het smakenpalet van deze heerlijk ruikende gerechten varieert van zoet tot mild zuur. Produkten als paprika, Szechuan-pepers, sesam, gember, visaroma en soja zijn vaak duidelijk te proeven.
Kom ook genieten van alle heerlijke Szechuan kruiden bij uw bezoek aan China Town. Onze gastvrouwen en gastheren adviseren u graag verder.
Chinese lekkernijen: naar ieders smaak !
Oosterse gerechten hebben niet alleen veel kleur, geur en smaak, maar bieden ook een feestelijke aanblik. Ga ze dus ontdekken bij China Town!
Laat u niet daarbij weerhouden door het misverstand dat alle Oosterse gerechten "erg scherp" zouden zijn. De meeste zijn dat juist helemaal niet! Het misverstand is vooral ontstaan, doordat veel vroeger uit Indonesië afkomstige exploitanten van Chinees- Indische Restaurants, eigenlijk maar weinig van de Oosterse kookkunsten wisten en zich meer aan de Indonesische volkskeuken oriënteerden. Zij zetten hun gasten dus "rijst met kerrie" voor en sprongen kwistig met de Sambal om... Overigens bleken veel Nederlanders dat toch ook best lekker te vinden!
Kom ook genieten van alle heerlijke Oosterse gerechten bij uw bezoek aan China Town. Onze gastvrouwen en gastheren adviseren u graag verder.
MINIMAAL 2 COUVERTS, PER PERSOON € 42,75
HOI SIN KAN
(gebonden keizerinnensoep met zeevruchten)
PAH FA YUNG HAI KIM
(gebakken gevuld krabvlees met garnalenpasta)
HANG YAN HA
(gebakken grote garnalen met amandelen)
HOI SIN CHAU
(zeevruchten geserveerd in een vogelnest)
TIK PAN HAK CHUI NGAU PA
(haasbiefstuk met zwarte pepersaus op een "ijzeren plaat")
SIN PHO LO KAI KOW
(maiskip bereid met verse ananas)
FEESTELIJKE GRAND DESSERT
KOFFIE OF THEE
MINIMAAL 2 COUVERTS, PER PERSOON € 33,75
TJOK SANG TONG
(soep met visschijfjes & bamboe paddenstoelen)
SHANGHAI WO TIP
(rijk gevulde vleesflensjes)
SIONG HOI CHAI CHOY
(Shanghai groenten met oestersaus)
TONG PO YUK
(varkensvlees bereid met traditionele "Hoi Sin" saus)
SIU TJAP KAI
(kipfilet op speciale wijze bereid door onze Chef-kok)
TAUW PAAN YU
(een verrassende combinatie van zeetongfilet & soyabonen)
IJS MET PEW PAA
KOFFIE OF THEE
MINIMAAL 2 COUVERTS, PER PERSOON € 33,25
SZECHUAN TONG
(gebonden licht pikante Szechuan Soep)
PAAN PAAN KAI SALAT
(pikante kipsalade)
SZECHUAN NGAU YUK
(ossenhaas bereid met Szechuan saus)
HAP TSUN KAI PIN
(kipfilet op speciale wijze gebakken in pikante saus)
TA TJOY YUK
(varkensvlees met Szechuan groenten bereid door onze Chef-kok)
CHUN PAW HA KOW
(licht gepaneerde garnalen met zoetzure & licht pikante saus)
IJS MET LONG AN
KOFFIE OF THEE
MINIMAAL 2 COUVERTS, PER PERSOON € 36,50
AP SI TONG
(gebonden soep, rijkelijk gevuld met Peking eend)
PEKING PIEN PE AP
(flensjes gevuld met Peking eend, lente-ui en Hoi Sin saus)
HAK CHIU NGAU PHA
(boterzachte ossenhaas met zwarte pepersaus)
SIEUW AP
(geroosterde Peking eend met soyasaus)
KUNG PAW MING HA
(een gastronomisch hoogstandje van onze Chef-kok)
TONG PAW KAI TING
(een exotisch gerecht met kip bereid in licht pikante zoete saus)
IJS MET PERZIK
KOFFIE OF THEE
MINIMAAL 2 COUVERTS, PER PERSOON € 33,75
WAN TAN SOEP
(kippenbouillon met deeglapjes gevuld met varkensvlees)
TJA KAM LO
(gefrituurde Cantonese garnalen flensjes)
CHUNG SIK NGAU PHA
(ossenhaas op Chinese wijze klaargemaakt)
HONG KONG CHA SIEUW
(geroosterd mager varkensvlees)
SI TJAP KAI
(kipfilet bereid met paprika & zwarte soyabonensaus)
CHIU YIM HA
(droge garnalen in Cantonese stijl met pikant & gezouten saus)
IJS MET LYCHEES
KOFFIE OF THEE
A. CHINESE RIJSTTAFEL VOOR 2 PERSONEN € 47,50
Soep, kroepoek, Babi Pangang, gefrituurde garnalen met zoetzure saus, Koe Loe Yuk, Foe Yong Hai, Tjap Tjoy en witte rijst
Koffie of Thee
B. CHINESE RIJSTTAFEL VOOR 4 PERSONEN € 95,50
Soep, Pangsit Goreng, Babi Pangang, gefrituurde garnalen met zoetzure saus, Peking eend, Yu Hung ossenhaas, kip met ananas en witte rijst
Koffie of Thee
VOOR 2 PERSONEN € 46,25
Kroepoek, Babi Pangang, Foe Yong Hai, Rames vlees, Koe Loe Yuk, saté, diverse Indische groenten en witte rijst
Koffie of Thee
VOOR 2 PERSONEN € 42,00
Kroepoek, Rames vlees, Foe Yong Hai, kip met chilisaus, taugé met pindasaus, saté, Pisang Goreng, Indische sperziebonen, Atjar en diverse vruchten
(VEGETARISCH MENU), PER COUVERT € 28,00
CHINESE ZEEWIERSOEP
LO HONG TJAI
(bijzonder Chinees vegetarisch gerecht)
VERS FRUIT
KOFFIE OF THEE
| 1 | Kippensoep | € | 5,25 |
| 2 | Tomatensoep | € | 5,25 |
| 3 | Haaienvinnensoep | € | 5,25 |
| 4 | Champignonsoep met kip | € | 5,70 |
| 5 | Chinese groentesoep | € | 6,00 |
| 6 | HAAIENVINNENSOEP MET KRAB | € | 8,30 |
| 7 | Chinese Wan Tan soep | € | 7,25 |
| 8 | CHINESE ZEEWIERSOEP | € | 7,10 |
| 9 | SZECHUAN PIKANTE SOEP | € | 7,10 |
| 10 | TOM YAM KUNG (beroemde Thaise soep met garnalen, kruidig en licht pikzant) | € | 8,25 |
| 11 | NGAU YUK TON (een iets wat pittige, Vietnamese soep met ossenhaas) | € | 8,00 |
| 12 | PAAN PAAN KAI (pikante kipsalade) | € | 7,00 | ||||||||||||
| 13 | SUI MAI (Kantonese Dim Sum hapjes, 4 stuks) | € | 7,25 | ||||||||||||
| 14 | SPARE RIBS (geroosterd en bereid met honing, 3 stuks) | € | 7,75 | ||||||||||||
| 15 | SHANGHAI DUMPLING (rijk gevulde vleesflensje, 3 stuks) | € | 7,75 | ||||||||||||
| 16 | KAM LO WAN TAN (gefrituurde borrelhapje van garnalen, 3 stuks) | € | 8,25 | ||||||||||||
| 17 | ORIENTAL HORS D'OEUVRE-MINIMAAL 2 COUVERTS, PRIJS PER COUVERT (Keizerlijk voorgerecht van een combinatie van vier Chinese hoofdkeukens) | € | 12,00 | ||||||||||||
| 18 | chinese mini loempia's (3 stuks) |
€ |
7,00 | ||||||||||||
| 19 | loempia | € |
7,25 | ||||||||||||
| 20 | kroepoek | € |
5,25 | ||||||||||||
| 21 | satÉ babi (varkensvlees, 4 stokjes) | € |
8,00 | ||||||||||||
| 22 | SATE RUNDVLEES (4 stokjes) | € | 10,00 | ||||||||||||
| 23 | satÉ AJAM (kip, 4 stokjes) | € |
8,50 | ||||||||||||
| 24 | atjar (zuur) | € |
5,25 | ||||||||||||
| 25 | loempia speciaal (met Rames vlees en saté) |
€ |
10,50 | ||||||||||||
| 26 | PANGSIT GORENG (4 stuks) |
| 6,75 | ||||||||||||
| 27 | PISANG GORENG (4 stuks) |
| 6,75 | ||||||||||||
| 28 | Gesneden ossenhaas met champignons | € | 20,50 |
| 29 | Gesneden ossenhaas met tomatensaus | € | 20,50 |
| 30 | Gesneden ossenhaas met kerriesaus | € | 20,50 |
| 31 | Gesneden ossenhaas met chinese groenten | € | 21,50 |
| 32 | Mui Woo NGAU (gesneden ossenhaas in pikante saus) | € | 21,50 |
| 33 | SI CHUI OSSENHAAS (paprika met zwarte soyabonensaus, pikant) | € | 21,50 |
| 34 | KUNG PO OSSENHAAS (cashewnoten met groenten in pikante saus) | € | 21,50 |
| 35 | Yu Hung OSSENHAAS (gemarineerd in pittige Chinese saus) | € | 21,50 |
| 36 | SzeChuaN OSSENHAAS (speciale Szechuan kruiden met groenten) | € | 21,50 |
| 37 | THAI SIK OSSENHAAS (ossenhaas in kokosmelk met Thaise sambal) | € | 24,25 |
| 38 | gefrituurde en gepaneerde garnalen met zoetzure saus | € | 22,00 |
| 39 | garnalen met chilisaus | € | 22,00 |
| 40 | garnalen met kerriesaus | € | 22,00 |
| 41 | garnalen met champignons | € | 22,00 |
| 42 | mui woo ha (garnalen in pikante saus) | € | 23,00 |
| 43 | SI CHUI GARNALEN (paprika met zwarte soyabonensaus, licht pikant) | € | 23,00 |
| 44 | KUNG PO GARNALEN (cashewnoten met groenten in pikante saus) | € | 23,00 |
| 45 | yu hung GARNALEN (gemarineerd in pittige Chinese saus) | € | 23,00 |
| 46 | SzeChuan Ha (speciale Szechuan kruiden met groenten) | € | 23,00 |
| 47 | PAN LEN KUNG (garnalen in kokosmelk met Thaise sambal) | € | 26,00 |
| 48 | CHIU YIM HA KOW (gezouten en pikante grote garnalen in Cantonese stijl) | € | 24,00 |
| 49 | CHUN PAW HA KOW (licht gepaneerde garnalen in een pikante en zoetzure saus) | € | 25,75 |
| 50 | gepaneerde zeetongfilet met zoetzure saus | € | 25,00 |
| 51 | zeetongfilet met chilisaus | € | 22,25 |
| 52 | zeetongfilet met kerriesaus | € | 22,25 |
| 53 | zeetongfilet met champignons | € | 22,75 |
| 54 | yu hung zeetongfilet (gemarineerd in pittige Chinese saus) | € | 23,25 |
| 55 | szechuan zeetongfilet (speciale Szechuan kruiden met groenten) | € | 23,25 |
| 56 | Kip met chilisaus (gebraden kip) | € | 17,75 |
| 57 | Kip met ketjapsaus | € | 17,75 |
| 58 | Kip met kerriesaus | € | 17,75 |
| 59 | Koe loe kai (gepaneerde en gefrituurde kipballetjes met zoetzure saus) | € | 17,75 |
| 60 | Kip met champignons | € | 17,75 |
| 61 | Kip met ananas | € | 17,75 |
| 62 | KIP MET CASHEWNOTEN | € | 19,00 |
| 63 | Mui Woo Kai (kipfilet in pikante saus) | € | 20,25 |
| 64 | SI CHIU KIPFILET (paprika zwarte soyabonensaus, licht pikant) | € | 20,25 |
| 65 | SzeChuan KIPFILET (speciale Szechuan kruiden met groenten) | € | 20,25 |
| 66 | YU HUNG KIPFILET (gemarineerd in pittige Chinese saus) | € | 20,25 |
| 67 | KUNG PO KIPFILET (cashewnoten met groenten in pikante saus) | € | 20,25 |
| 68 | KAM YUK MUN TON (gepaneerde kipfilet met diverse soorten fruit in zoetzure saus) | € | 21,75 |
| 69 | KAI TJAP KAI (zoet zure kipgerecht met tropische specerijen) | € | 22,75 |
| 70 | Geroosterde Peking eend | € | 20,50 |
| 71 | peking eend met ananas en zoetzure saus | € | 21,25 |
| 72 | Peking eend met champignons | € | 21,25 |
| 74 | Babi Pangang (met chilisaus) | € | 19,25 |
| 75 | Babi Pangang met ketjapsaus | € | 19,25 |
| 76 | FOR NAM (Chinese speenvarken) | € | 19,50 |
| 77 | Hong Kong Cha SieuW (geroosterd mager varkensvlees) | € | 19,50 |
| 78 | Koe Loe Yuk (licht gepaneerde varkensvlees in zoetzure saus) | € | 19,25 |
| 79 | vlees met kerriesaus | € | 18,25 |
| 80 | Vlees met champignons | € | 18,25 |
| 81 | mui woo yuk (varkensvlees in pikante saus) | € | 20,25 |
| 82 | SI CHIU VARKENSVLEES (paprika met zwarte soyabonensaus, licht pikant) | € | 20,25 |
| 83 | KUNG PO VARKENSVLEES (cashewnoten met groenten in pikante saus) | € | 20,25 |
| 84 | YU HUNG VARKENSVLEES (gemarineerd in pittige Chinese saus) | € | 20,25 |
| 85 | SzeChuan VARKENSVLEES (speciale Szechuan kruiden met groenten) | € | 20,25 |
| 86 | Foe Yong Hai met varkensvlees | € | 15,75 |
| 87 | Foe Yong Hai met kippenvlees | € | 16,50 |
| 88 | foe yong hai met ossenhaas | € | 18,75 |
| 89 | foe yong hai met garnalen | € | 21,00 |
| 90 | Tjap Tjoy met varkensvlees | € | 15,75 |
| 91 | Tjap Tjoy met kippenvlees | € | 16,50 |
| 92 | Tjap Tjoy met ossenhaas | € | 18,75 |
| 93 | Tjap Tjoy met garnalen | € | 21,00 |
| 94 | lo hon tjai (vergetarisch gerecht met verschillende soorten groenten en Tau Foe) | € | 20,00 |
| 95 | Nasi Rames Speciaal | € | 16,50 |
| 96 | bami rames speciaal | € | 16,50 |
| 97 | tau foe met speenvarken | € | 17,25 |
| 98 | Tau Foe met chinese babi pangang (Cha Sieuw) | € | 17,25 |
| 99 | "ma pau" tau foe (Tau Foe, ossenhaas en groenten in pikante zwarte soyabonensaus) | € | 18,25 |
| 100 | YUNG TAU FOE (Tau Foe gevuld met garnalen) | € | 22,00 |
| 101 | TJAP KAM BO (garnalen, Chinese Babi Pangang, Tau Foe, varkensvlees, kipfilet en Chinese groenten) | € | 21,25 |
| 102 | Nasi Goreng Speciaal | € | 15,50 |
| 103 | Nasi Goreng met 3 stokjes saté | € | 16,00 |
| 104 | Nasi Goreng met kip | € | 16,25 |
| 105 | Nasi Goreng met garnalen | € | 20,25 |
| 106 | Nasi Goreng met ossenhaas | € | 17,75 |
| 107 | Nasi Goreng "China Town" (met Foe Yong Hai, Babi Pangang en 2 stokjes saté) | € | 18,75 |
| 108 | Nasi Goreng extra speciaal (met varkens- en kipfilet met groenten, Babi Pangang en 2 stokjes saté) | € | 19,75 |
| 109 | Sui Ya Fan (combinatie van gebraden kip, Cha Sieuw en For Nam) | € | 17,50 |
| 110 | Yeung Chow Fan (Cantonese nasi goreng) | € | 16,00 |
| 111 | BAMI Goreng Speciaal | € | 15,50 |
| 112 | BAMI Goreng met 3 stokjes saté | € | 16,00 |
| 113 | BAMI Goreng met kip | € | 16,25 |
| 114 | BAMI Goreng met garnalen | € | 20,25 |
| 115 | BAMI Goreng met ossenhaas | € | 17,75 |
| 116 | BAMI Goreng "China Town" (met Foe Yong Hai, Babi Pangang en 2 stokjes saté) | € | 18,75 |
| 117 | BAMI Goreng extra speciaal (met varkens- en kipfilet met groenten, Babi Pangang en 2 stokjes saté) | € | 19,75 |
| 118 | mihoen Goreng (droog) | € | 15,50 |
| 119 | mihoen Goreng met kip | € | 16,25 |
| 120 | mihoen Goreng met garnalen | € | 21,00 |
| 121 | mihoen Goreng met ossenhaas | € | 19,00 |
| 122 | mihoen Goreng met "singapore" (met kerrie, garnalen en Cha Sieuw) | € | 16,75 |
| 123 | DROGE CHINESE BAMI MET VLEES EN GROENTEN | € | 17,25 |
| 124 | Chinese bami met kipfilet en groenten | € | 18,25 |
| 125 | Chinese bami met grote garnalen en groenten | € | 21,25 |
| 126 | Chinese bami met ossenhaas en groenten | € | 20,25 |
| 127 | tjap wui chow mein (Chinese bami met garnalen, Cha Sieuw, vis en diverse groenten) | € | 19,50 |
| 128 | kindermenu tot en met 12 jaar (kip, frites, appelmoes en ijs) | € | 13,75 |
| 129 | Tjap Tjoy en Foe Yong Hai | € | 19,75 |
| 130 | tjap tjoy en kip kerrie | € | 19,75 |
| 131 | Kip kerrIE en Foe Yong Hai | € | 19,75 |
| 132 | kip met ketjap en tjap tjoy | € | 19,75 |
| 133 | kip met ananas en tjap tjoy | € | 19,75 |
| 134 | Kip met chilisaus en Tjap Tjoy | € | 19,75 |
| 135 | babi ketjap en tjap tjoy | € | 20,75 |
| 136 | Babi Ketjap en koe loe yuk | € | 20,75 |
| 137 | babi ketjap en foe yong hai | € | 20,75 |
| 138 | BABI pangang en kip kerrie | € | 20,75 |
| 139 | BABI pangang en koe loe yuk | € | 20,75 |
| 140 | Babi Pangang en tjap tjoy | € | 20,75 |
| 141 | BABI pangang en kip kerrie | € | 20,75 |
| 142 | BABI PANGANG EN FOE YONG HAI | € | 20,75 |
| 143 | Babi Pangang en 2 stokjes saté | € | 20,75 |
| 144 | Geb. Chinese garnalen, Babi Pangang met 2 stokjes saté | € | 22,75 |
| 145 | Geb. Chinese garnalen, Babi Pangang en Pisang Goreng | € | 22,75 |
| 146 | Gesneden ossenhaas met kerrie en Tjap Tjoy | € | 21,75 |
| 147 | Gesneden ossenhaas met paprika en babi pangang | € | 21,75 |
| 148 | gesneden ossenhaas met tomatensaus en tjap tjoy | € | 21,75 |
| 149 | tik pan kipfilet met pikante saus | € | 22,75 |
| 150 | Tik pan geroosterde eend met soyasaus | € | 23,25 |
| 151 | tik pan ossenhaas met pikante saus | € | 23,50 |
| 152 | tik pan chinese garnalen met pikante saus | € | 24,50 |
| 153 | TIK PAN CHA SIEUW (Chinese Babi Pangang) | € | 23,25 |
| 154 | TIK PAN TJAP WUI (vlees, garnalen en diverse groenten) | € | 23,25 |
| 155 | TIK PAN SATÉ (saté babi, ajam, rundvlees en garnalen met pindasaus of zwarte soyabonensaus) | € | 21,25 |
| 156 | TIK PAN LONG LEE (zeetongfilet met pikante saus) | € | 26,50 |
| 157 | TIK PAN VARKENSHAAS MET PIKANTE SAUS | € | 22,75 |
| 158 | TIK PAN NGAU PHA (biefstuk in zwarte pepersaus) | € | 28,25 |
Wie iets cadeau wilt geven, weet niet altijd wat door de ontvanger gewaardeerd wordt. Een cadeaubon, waarmee je ergens kunt gaan eten wat je lekker vindt, is altijd een gewaardeerd geschenk. Daarom kunt u in ons restaurant "voor uw dierbaren" de "China Town"-cadeaubonnen verkrijgen. Ze zijn in waarden van € 20,-, € 50,- en een zelf in te vullen bedrag. Ze zijn te koop bij de restaurantkassa's. Degenen die u daar een plezier mee doet, kunnen de bonnen in ons restaurant voor 'n etentje of voor 'n afhaalmenu besteden.
